【美食教程】爱吃虾的集合啦！只爱爆炒的！！

咖喱鱼 · 发表于 2016-1-26 10:45

主料：小河虾200g

　　辅料：青椒1个，葱姜蒜适量，干辣椒和花椒按照自己的口味取用

　　调料：盐1小勺，鸡精1/4小勺，白糖1小勺，酒1大勺

制作方法：

1.小河虾洗净，沥干水分

　　2.葱切段，姜蒜切碎，干辣椒和花椒备用

　　3.青椒去蒂去籽切小丁

　　4.锅内放油，将干辣椒、花椒、葱姜蒜放入炒出香味

　　5.青椒丁放入翻炒

　　6.小河虾放入，大火爆炒至变色

　　7.烹入酒，我用的真露烧酒

　　8.最后调入盐、鸡精、白糖，快速翻炒均匀出锅

温馨提示：

　　1.小河虾大火爆炒至变色后再略微炒一小会儿就可以出锅，它熟得很快。

　　2.酒可去腥，可用料酒、白酒等。我正好有一瓶未喝完的真露烧酒，便一直用它做菜。

　　3.白糖最好不要省略，它不会给菜增加太多甜味，却可以极大提鲜。

爱在纽芬兰 · 发表于 2016-1-26 16:26

路过。。。超级爱吃虾的

混蛋先生 · 发表于 2016-1-26 17:08

我对虾过敏{:68:}

洒脱的心 · 发表于 2016-1-26 19:12

一直很喜欢楼主的帖子，发一些美食教程

酷龙狂少 · 发表于 2016-1-26 21:16

帮忙顶贴的

WSC2012 · 发表于 2016-1-27 07:27

做才好复杂，我只负责吃

葡萄小丸子 · 发表于 2016-1-27 13:10

不为别的，只为点赞

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