|
主料：奥利奥饼干12块、高筋面粉30g 辅料：玉米油8g、鸡蛋1个、水280g 1、备好食材：奥利奥饼干（巧克力夹心）
2、高筋面粉和鸡蛋。
3、先将饼干里的夹心用小刀刮出来备用。
4、饼干放进食品袋中碾压。
5、碾压成细粉备用。
6、锅中倒水和玉米油（也可以用黄油）烧开后关火。
7、倒入饼干碎、高筋粉和鸡蛋。
8、充分搅拌均匀，呈面糊状。
9、将饼干面糊装入裱花袋中。
10、挤出长条形。
11、然后放入冰箱冷冻2小时以上。（由于当天有事，一直冻到第二天才炸）
12、提前将油条生坯取出回温几分钟，再放入七层油温中炸制，当油条漂浮上来后，再炸一会就可以捞出，捞出后放在吸油纸上吸掉多余的油脂。
13、将饼干夹心放入微波炉中，用高火叮20秒后调匀，这就成了奶油巧克力酱
14、最后在炸好的油条上撒入糖粉，沾着奶油巧克力夹心酱，好好享用吧！
小贴士： 1、饼干的夹心可按自己喜欢的口味来购买 2、如果感觉不够甜，可在步骤6中加入糖，不过我觉得不加糖，甜度已经够了 3、炸油条的油温一定要高一点，否则油条下去会粘锅，如果用不粘锅炸制会好些；炸的时间也不宜过长，要不糊了就会变苦 4、也可以在糖粉中加入肉桂粉撒入 5、刚出锅的油条外酥里嫩口感最好，要趁热吃，凉了就会变软，建议吃多少炸多少，不过油条生坯可以多做点冻起来，随吃随炸
| 
发表于 2016-1-15 14:08
